– سبزی های با رنگ سبز تیره منبعی بی همتا از بسیاری از مواد مغذی هستند.
– اسفناج، لوبیا سبز، کلم بروکسل و سبزی های برگی از آن جمله هستند.
– نکته مهم برای استفاده کامل از خواص سبزی ها، به فصل و تازه مصرف کردن آن ها است.
– می تواند به عنوان دورچین غذای اصلی، کباب شده در فر، در انواع سوپ، خورشت ها و ترکیب پاستاها، استفاده شود.
– در سالاد ها، به شکل پوره سبزیجات و بالاخره در ترکیب آب میوه ها و اسموتی ها از آن ها استفاده کرد.